Fundada en 1997 en Jerez de la Frontera, Productos Majuelo S.L., fue creada por la tercera y cuarta generación de una familia de prestigiosos vinateros y vinagreros. Su saber hacer ha ido pasando de padres a hijos y hoy nos permite disfrutar de inigualables vinagres, principalmente los amparados bajo la Denominación de Origen “Vinagre de Jerez”.
UN LUGAR PRIVILEGIADO
El conocimiento de la uva y el clima de nuestra tierra son básicos para producir nuestros vinagres de Jerez.
TÉCNICAS AVANZADAS DE FABRICACIÓN
Empleamos las técnicas más tradicionales, unidas a los mas modernos métodos de elaboración y control de calidad
CON PRESENCIA MUNDIAL
Hemos logrado posicionarnos en los mercados de Europa, Ámerica y Asia, exportando a multitud de países.
Flor de Garum, la salsa romana del siglo XXI, producida y envasada por Productos Majuelo
Hace más de 2.000 años, la provincia de Cádiz era reconocida dentro del Imperio Romano, entre otras cosas, a la riqueza de sus mares y a la calidad de los productos elaborados por sus artesanos, destacando entre ellos el Garum. Con la caída del imperio la salsa dejó de elaborarse y se perdió su receta. En pleno siglo XXI, nos propusimos contribuir a recuperar esta parte de nuestra historia, y tras multitud de pruebas, lo hemos logrado. Le traemos a su hogar un condimento de otra época adaptado a los tiempos que corren: Flor de Garum.
Actualmente, Productos Majuelo ha recibido la ayuda de CDTI: Centro de Desarrollo Tecnológico e Industrial, organismo perteneciente al Ministerio de Ciencia e Innovación, para un nuevo proyecto de I+D a desarrollar durante 2019-2021 en las instalaciones de la empresa en Jerez de la Frontera.
El proyecto se denomina Desarrollo de nuevas formulaciones de Garum y de productos derivados (IDI-20190023), cuyo objetivo general es desarrollar la elaboración de nuevas formulaciones de garum y analizar diferentes posibilidades de desarrollar nuevos productos con base garum y derivados de este, con el principio de economía circular y aprovechamiento de subproductos de la industria agroalimentaria, y con la premisa de mantener el rigor histórico y estar además avalado por la receta original.
Este proyecto ha sido cofinanciado por FEDER: Fondo Europeo de Desarrollo Regional con el objetivo de promover el desarrollo tecnológico, la innovación y una investigación de calidad.
«PRODUCTOS MAJUELO, S.L. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo Europeo de Desarrollo Regional para A.1.1.- b) Nuevos sistemas de energías renovables/ Instalación fotovoltaica para autoconsumo, dentro del Programa para el desarrollo energético sostenible de Andalucía en el período 2017-2020, que tiene por objetivo conseguir una economía más limpia y sostenible.”