Es de color ámbar. Intenso aroma a sal y especias. La sala más afamada del Imperio Romano.
Elaborada con pescado azul, este producto es fruto de una laboriosa investigación entre arqueólogos, historiadores, sociólogos, filólogos y químicos que en los últimos años han logrado reconstruir la receta original de esta salsa de la Edad Antigua. Productos El Majuelo es la única empresa certificada por la Unión Europea que reproduce la receta original del Garum.
El Garum fue una de las salsas más afamadas de la Antigüedad.
No sabemos con exactitud a quién atribuirle su invención, si a griegos o a fenicios, aunque podemos asegurar que fue en época romana cuando alcanzó su máximo nivel de producción, distribución y consumo.